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红焖羊肉的家常做法 ,红焖羊肉的家常做法大全

时间:2025-06-14 08:05:22 来源:网络整理编辑:产品中心

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本文目录

  1. 红焖羊肉的法红做法最正宗的做法,红焖羊肉的焖羊做法 ,红焖羊肉怎么做
  2. 焖羊肉最正宗的家常做法
  3. 正宗红焖羊肉怎么做的

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红焖羊肉,红焖以肉嫩、味鲜 、汤醇  、价廉深受各路食客的好评 ,很快便风靡牧野  。一些头脑精明者也抓住这一商机,由食客变成了老板 。红焖羊肉很快便红遍中原,闯进京都 ,成了名闻遐迩的一道豫菜新品。在鼎盛的1995年到2007年间 ,新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处,今日早市没有羊”的奇特景观。

焖羊肉最正宗的做法

主料

羊肉500克 ,香菇适量、枣(干)适量 、党参适量、葱一根、姜一块、八角适量 、香叶适量 ,食盐适量

步骤

1 、羊肉洗净,准备好香菇、红枣等所有配料。

2 、汤锅中加水 ,放入姜片、葱白,把水烧开。放入羊肉绰去血水。

3、捞出洗净  ,并控干水份。锅中热油,放入姜片 、葱白 、八角、香叶煸香 。

4、倒入羊肉翻炒至表面干香的状态  。调入少许料酒或者白酒 。

5、调入适量老抽,翻炒至上色 。倒入适量开水,加入泡发好的香菇、红枣 、党参 、干老姜母、四物包,然后盖起盖子烧开 。

6、把羊肉连汤一起倒入砂锅中,中小火焖煮2小时。出锅前10分钟调入少许食盐。

正宗红焖羊肉怎么做的

1、羊肉500克 、萝卜1000克 ,陈皮10克 。料酒15克 、葱20克  、姜6克 、盐3克、味精1克 。

2、制作流程:将萝卜洗净,去皮切成块状 。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净 ,姜洗净拍破,葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开,打去浮沫 ,改用炆火煮半小时,再加入萝卜 、姜、葱、料酒 、盐  ,炖至萝卜熟透 ,加味精 ,装碗即成。

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